藻っと知ろう！

ユーグレナってなに？ユーグレナの特徴や含まれている成分、期待できる効果などを解説！

ユーグレナとは ユーグレナは藻の一種で、豊富な栄養素をバランスよく含んだ自然素材として注目が集まっています。では、そのユーグレナとはどういうものなのか、紹介していきます。 ユーグレナの名前の意味 ユーグ

免疫ビタミン「LPS」とは？「LPS」で期待できる効果や多く含まれる食品を紹介！

免疫ビタミン「LPS」とは LPSは「リポポリサッカライド（Lipopolysaccharide）」の略で、日本語では「糖脂質」や「リポ多糖」と呼ばれる栄養素です。LPSは土の中や海の微生物に多く存在するため、野菜や穀物、海藻類などに

昆布の健康効果と栄養価について

大型藻類の一種である昆布について解説します 昆布について 昆布の特徴 昆布は、日本料理の基本となる「出汁」の原料として欠かせない褐藻類です。肉厚で長い葉状の形をしており、乾燥後でも人の背丈以上になるものもあります。国内生産

わかめの健康効果と栄養価について

大型藻類の一種であるわかめについて解説します わかめとは わかめの特徴 わかめは、日本の食卓に古くから親しまれている褐藻類の海藻です。柔らかな食感とほのかな磯の香りが特徴で、生わかめは鮮やかな緑色、乾燥わかめは保存性に優れ

海苔の健康効果と栄養価について

海苔について 海苔の特徴 海苔は、紅藻類ウシケノリ科アマノリ属の海藻を原料とする、日本を代表する海産食品です。西暦701年の大宝律令にも記載があり、当時から貴重な食材として朝廷への税として納められていました。現在の板海苔の形は江

寒天の健康効果と栄養価について

寒天について 寒天の特徴 寒天は、テングサ（天草）やオゴノリなどの紅藻類の粘液質を固めた「ところてん」を凍結・乾燥させた食品です。約360年の歴史を持ち、江戸時代に京都伏見の旅館「美濃屋」の主人・美濃屋太郎左衛門が、余ったところ